大家好,贝类今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于贝类的家大全家常做法 ，贝类的法贝做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！做法
本文目录
步骤1
大黄蚬用个小箩筐边冲水边癫 ，贝类多冲几遍
步骤2
姜片三片 ，家大全水一碗
步骤3
炒菜锅烧水（一小碗）连同姜片
步骤4
水开后放入大黄蚬
步骤5
盖上锅盖煮4分钟
步骤6
起锅
贝类海鲜可以水煮 、法贝蒸 、做法辣炒等。贝类
蛤蜊一类的家大全要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，法贝洗的做法时候那一点点水就可以了 ，这样煮出来的贝类贝类原汁原味 。时间要短，家大全开口就好了。法贝
扇贝（夏贻贝）不能煮 ，要蒸 ，夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉 ，在贝丁上画上十字花刀 ，锅内放一点点油，放蒜茸爆香 ，加一点酱油 ，盐鸡精一点点糖 ，加少量的水 ，下入煮烂的细粉丝 ，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上 ，蒜茸蒸夏贻贝成了 。
辣炒蚬子
备料 ：葱 、姜 、红干椒 、料酒 、糖 、鸡精 、盐、色拉油。
做法 ：
1、葱姜均切长丝 、红椒切段 。
2、滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒 。
3 、再将吐好沙子洗净的蚬子入锅翻炒 ，放入盐鸡精适量 ，糖少许，料酒半匙 。
4 、盖上锅盖 ，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出 。
用料
扇贝250g
姜 ，蒜，小葱 ，洋葱，辣椒 ，香菜 ，花椒 ，糖 ，盐，鸡精，酱油 ，醋酌量
做法步骤
1.把扇贝用水煮10分钟左右 ，然后捞起 。
2.加油两勺 ，加入姜，蒜，辣椒，花椒 ，洋葱爆锅 。
3.放入扇贝炒2分钟左右 ，加入酱油 ，盐 ，鸡精 ，糖少许 ，再翻炒一下加点水 ，水开后关火 ，加入小葱 ，香菜起锅
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